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广东深圳土鸡蛋价格如何
发布时间:2020-05-22 17:33        浏览次数:16        返回列表

土鸡蛋现在已经成为餐桌上的“常客”了,而穗穗农家的优质土鸡蛋炒辣椒,小编一顿能吃两大碗米饭。

说起鸡蛋,想必大家一定也是经常吃的。对于鸡蛋的了解,大家应该知道得也比较多。但是市面上卖的大多是“洋鸡蛋”,很少见到土鸡蛋。不少人想要补充营养,想买土鸡蛋总免不了踩坑。




那要怎么才能避免踩坑呢?下面就跟着“穗穗土鸡”一起来看看如何辨别土鸡蛋吧。

1、看蛋黄颜色和紧密度

土鸡蛋蛋黄颜色较深,一般为菜花黄和浅橘色,但不是红色。蛋黄,结合十分紧密,用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂,蛋黄中的胆固醇跟脂肪等因为产蛋时间充足,结合的比较好。卵黄膜不易破裂,里面的卵黄也十分浓稠。打蛋时不易搅散。因为在放养的情况下,不会限制光照和温度,导致其产蛋不定其月,可能一天一个或者几天一个,有充足的时间结合成蛋。购买联系手机15218007955,微信wz617955,QQ 1537383113

2、看蛋清浓稠度

土鸡蛋蛋清的结合度比一般鸡蛋高很多,蛋白很扎实,打鸡蛋时,流出的清蛋白少,蛋白粘稠吸附在蛋黄上,一般鸡蛋破壳后会流出较多的蛋清,蛋白粘稠度低。这也是因为蛋清中的蛋白质在生殖系统中可以有充足时间结合,形成高品质鸡蛋。




3、看蛋壳

土鸡蛋蛋壳较厚一点,个头较小,不是特别规整,因为散养的土鸡,自主觅食,营养有差异,故下的蛋也会有大有小。

4、看鸡蛋煮出来的状态

土鸡蛋煮出来蛋白和蛋黄十分分明,整个蛋黄的颜色均匀一致,紧密结合,没有明显颜色分层。蛋白看着光滑紧密,不会出现灰色或者乌色。吃起来口感香醇、细腻,蛋香味浓厚,不会有浓腥味。

真正的土鸡蛋并不一定是大小均匀、颜色一致的哦!实际上土鸡蛋的大小和颜色本来就不是一样的,每一只鸡在散养的过程中,都会受到环境等多方面因素的影响,且鸡本身的颜色也不一样,所以下的鸡蛋自然也都不一样。因此大家在挑选土鸡蛋的时候,可别单看颜色和大小,颜值高并不一定是好蛋!购买联系手机15218007955,微信wz617955,QQ 1537383113

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